איזה כיף זה להכין משהו לגמרי בעצמנו, אבל איזה לא כיף כל העניין הזה ש... צריך להכין את זה בעצמנו!
בדברים האלה, יש לי תנאים מאוד ברורים- אני אכין אותך בכיף, אבל- תיקח כמה דקות ואל תלכלך לי את המטבח :)
אז חלב שקדים זה לגמרי זה!
2 דקות הכנה ועוד שעה של השווצה- "כן, ברור שהכנתי בעצמי!"
ואם גם אתם חובבי בריאות אבל אוהבים דברים פשוטים וישימים- הצטרפו לקבוצת הבריאות המהממת שלי- גרין שיק, שם חפירות על בריאות זה בשגרה ואם אתם עוד לא עוקבים אחרי באינסטגרם אז... היי :)
חלב שקדים- איך מכינים?
אם הבלנדר שלכם חזק אין צורך להשרות את השקדים מראש, יש המקלפים את השקדים לפני הכנת החלב אך כיוון שבכל מקרה אנחנו מסננים את הנוזל מהמוצק זה לא חובה.
נכניס לבלנדר את המים והשקדים ביחס של 1:4, בשביל כמות של ליטר- על כל כוס שקדים 4 כוסות מים, ניתן להכין חלב מרוכז יותר או דליל יותר על פי טעמנו וכך לשחק עם כמויות המים.
אם אתם רוצים להמתיק מראש את החלב ניתן להוסיף תמר עד 2 לבלנדר או מייפל או סילאן, אך הוא טעים גם טבעי.
יש לטחון עד שהשקדים נטחנו לחלוטין במים ולשפוך את המשקה דרך שקית סינון,
שימו לב שימו לב-
שקית הסינון היא שהופכת את העניין לקל, אם משתמשים בבדי טטרה זה הרבה יותר מבולגן ומלכלך, אז אני ממש ממליצה, אני מזמינה את שלי מאלי אקספרס והיא סופר שימושית (וזולה!) שמה לכם פה לינק- לחצו פה
אם אין לכם שקית סינון מיוחדת אז .. תקנו!
באמת שזה סופר קל, אבל... הכנתי לכם גם סרטון שיהיה ממש קליל
הנוזל המתקבל הוא חלב השקדים הטבעי שלנו, אותו נשמור בבקבוק מעוקר כ-5 ימים (בדיוק כמו חלב שקדים קנוי) או בקנקן וואקום- נמצא בהטבות שלנו פה
מה שנשאר במסננת נקרא- פולפת שקדים אותה ניתן לשלב במאפים במקום חלק מהקמח או להכין כדורי שקדים תמרים מעולים.
החלב (אני קוראת לזה חלב למרות שזה לא באמת) משתלב נהדר בעוגות, שייקים, דייסה ובכל מה שהייתם שמים חלב רגיל.
.png)