לא יודעת איך זה הגיע לזה ולמה זה נהיה כזה קונצנזוס אבל משום מה יום העצמאות הפך למילה נרדפת ל- מנגל! אני, כמו שאתם בטח יכולים לנחש, פחות מתחברת לבשר על האש, אבל מאוהבות בסלטים, מבחינתי הם הכוכבים האמתיים של הארוחה.
השנה הוזמנו לחגוג עצמאות אצל חברים שאנחנו מאוד אוהבים אז ידעתי שאכין סלט כלשהו, רק חיכיתי להשראה ו- אוהו! היא הגיעה, ו- OMG כמה טעים שהוא יצא!.
בדרך כלל שאני נתקלת במתכונים לסלטים אני מיד מדלגת, כי מי צריך מתכון לסלט? פשוט מערבבים כמה ירקות. אבל הסלט הזה יצא כל כך מושלם שאני חייבת לכתוב בדיוק איך הכנתי אותו כי מעכשיו ועד שימאס לי ממנו הוא הופך להיות מאכל הדגל שלי ומההכרות שלי עם עצמי, דברים בריאים- אני לא ממצה :) אז ברוך הבא חבריקו!
אני חושבת שהוא סלט מושלם לאירוח כי הוא כל כך צבעוני, יפה וטעים, הוא גם נהדר כארוחת ערב סופר בריאה, אני כבר מאוהבת בו ובטוחה שאם תנסו אז גם אתם תתאהבו.
מה צריך לסלט הכי מושלם בעולם?
חצי כוס (לפני בישול) קינואה.
חצי כוס (לפני בישול) עדשים.
2 בטטות חתוכות לקוביות אפויות בתנור עם מעט שמן זית (תמיד כדאי שיהיו לכן בקופסה במקרר- משדרגות כל מתכון).
10 עגבניות מיובשות קצוצות.
רבע כוס חמוציות ללא סוכר מיובשות קצוצות.
2 כפות גרעיני דלעת או שומשום.
2 גזרים מגוררים.
4 צנוניות מגוררות.
חופן עשבי תיבול קצוצים שאוהבים-אני שמתי פטרוזיליה ועירית מגינת הירק המושלמת שלי.
מיץ מלימון שלם.
3 כפות שמן זית.
מעט מלח.
איך מכינים?
הסלט הזה הוא סלט קר אז אפשר לבכין את הקינואה והעדשים גם יום קודם, לי בדרך כלל יש גם ככה במקרר, ככה נוח לי לאלתר ארוחות במהירות.
לבשל את הקינאה- אני ממליצה לכסות במים (כמו שמבשלים פסטה) ואחרי 15 דקות לסנן, לבשל את העדשים עד ריכוך (בערך 30-40 דקות) ולחכות שיתקררו, מפה זה מורכב אז תתכוננו- לערבב הכל ביחד!
אני ממש ממליצה שתמיד יהיה במקפיא עדשים וקינואה לאחר בישול מחולקים למנות מוכנות בשקיות, זה הופך את החיים להרבה יותר קלים.
עם ובלי קשר לסלט היה סופר כיף, מקווה שגם לכם :)
.png)