כרוב ברוטב עגבניות

אצלנו בבית, יום ראשון זה יום הקניות השבועי ולכבודו, יש לי מסורת מעולה, רגע לפני שהקניות החדשות מגיעות, אני עוברת על המקרר והמדפים ומוצאת שימוש לכל הירקות הנותרים.

השבוע מצאתי כרוב עזוב וחמוד שלא הספקתי להכין ממנו כלום, אז החלטתי להכין את אחד המאכלים האהובים עליי בחורף- כרוב ברוטב עגבניות שהוא אחד הדברים הכי טעימים והכי קלים להכנה.

אני כמובן, בחרתי בדרך האהובה עליי להכין אוכל שהיא הדרך העצלנית, מהירה ובסיסית להכנה, אפשר לשדרג, להוסיף ולשנות, אבל באמת שזה טעים גם בגרסת העצלנים הבסיסית והפשוטה, אתמול הכנתי והעלתי תמונה לסטורי שלי באינסטגרם וקיבלתי עשרות הודעות בבקשה למתכון מפורט, אז... ברור!

ואם אתם חובבי קשקושי בריאות בואו לפגוש אותי גם באינסטגרם והצטרפו לקהילת הבריאות הכי ירוקה וכיפית ברשת- גרין שיק.

ועכשיו.... כרוב ברוטב!

מה צריך?

כרוב לבן קטן קצוץ

בצל קצוץ

4-6 עגבניות קצוצות

4 שיני שום/ 2 כפיות שום כתוש

חבילת עגבניות מרוסקות- (לגרסה עצלנית במיוחד אפשר לבחור ברוטב מוכן כמו רסק לפסטה או לשקשוקה, אבל כמובן שגם כל עגבניות מרוסקות יעשו את העבודה מעולה/ לרסק לבד 5 עגבניות

2 כפות שמן זית

תבלינים- כפית קארי, כפית כורכום, כפית פפריקה, כפית מלח.

איך מכינים?

מחממים בסיר גדול 2 כפות שמן זית, מוסיפים את הבצל הקצוץ ומערבבים היטב עד להזהבה,

מוסיפים את השום, מערבבים כמה שניות ומוסיפים את העגבניות הקצוצות, מי שיש לו כח להשקיע יכול לקלף את העגבניות לפני, אני תמיד בוחרת בגרסת העצלנים ולא מקלפת אף פעם ובשבילי זה בסדר גמור :) לתת לזה להתרכך לחלוטין עד ליצירת רוטב יחסית אחיד (מדי פעם לפתוח לערבב),

כשהופך לרוטב סמיך יחסית, יש להוסיף את העגבניות המרוסקות והתבלינים, לערבב היטב ולהוסיף את הכרוב הקצוץ.

חשוב לבחור בסיר גדול יחסית שנוכל לערבב היטב את הכרוב, בהתחלה זה ייראה כאילו יש המון כרוב ואין כמעט רוטב, אבל אל דאגה, הכרוב מתאדה בבישול והנפח שלו יורד משמעותית,

ערבבו היטב לוודא שכל הכרוב מכוסה ברוטב, כסו ובשלו עד ריכוך כ- 30-40 דקות, מדי פעם פתחו לערבב, ולתקן טעמים אם צריך.

בממש מעט עבודה קיבלנו את אחד התבשילים הכי כיפים וחורפיים, אפשר לאכול ככה בלי כלום, או להוסיף קצת אורז וטחינה ויש לנו ארוחה סופר מפנקת, בריאה וטעימה!

בא לכם שינוי בחיים ולא יודעים מאיפה להתחיל? הצטרפו לתכנית הניקוי המצליחה שלי- אתגר ה-14 יום, כבר מעל 2000 משתתפים עברו אותה וגילו כמה שזה קל ואפשרי לרדת במשקל

בא לכם לעשות שינוי בריאותי ואתם טובעים בים המידע? ארזתי לכם את כל המידע הנחוץ לכם

באוספים המושלמים שלי!

תציצו כאן

אנחנו לא נפרדים :) מוזמנים להצטרף בחינם לקבוצה הכי ירוקה ברשת- גרין שיק ולקבל מלא השראה ירוקה!