טוב תקשיבו, אני פשוט מאוהבת באוכל בריא, באמת, סלטים זה בערך אהבת חיי, כמה אהבה? אפילו הכנתי מדריך סלטים שלם וסופר בריא והחלטתי לחלק אותו בחינם ממש פה!
לשמחתי, ג'אנק פוד פשוט לא עושה לי את זה... חוץ מ- פיצה! אוף איזה דבר טעים זה פיצה...
מבחינתי לאכול פיצה כל יום :) אז החלטתי שאני חייבת להכין לי את הגרסה הכי בריאה לפיצה, כזו שבאמת אני יכולה להכין כל יום אם בא לי (ובא לי :) )
אז ניסיתי, בדקתי, החלפתי, טעמתי והגעתי למתכון ק-ל ומושלם! בלי טיפת גלוטן, אחלה רכיבים וממש פשוט להכנה :)
ובינתיים בזמן שאתם מתלבטים אם להכין את זה לארוחת צהריים או ארוחת ערב, מוזמנים להצטרף לקבוצה הכי שווה ברשת- גרין שיק, ואם טרם ביקרתם באינסטגרם שלי אז- מה?! בואו כבר! ממש כיף פה :)
פיצה טבעונית מהממת בלי גלוטן רכיבים-
לצורך הכנת הקמח-
רבע כוס עדשים כתומות יבשות (ללא בישול)
רבע כוס אורז מלא יבש (ללא בישול)
או קמחים מוכנים (רבע כוס קמח אורז מלא + רבע כוס קמח עדשים)
חצי כפית אורגנו, חצי כפי מלח
רכיבים נוספים:
חצי כוס מים
רוטב או רסק עגבניות
לגבינה הקשיו-
רבע עד חצי כוס קשיו טבעי ללא קלייה
כוס מים
שן שום
קורט מלח
2.5 כפות קורנפלור או טפיוקה
אופציונלי- כפית שמרי בירה **להקפיד שזה ללא גלוטן**
אופציונלי- תוספות לפיצה- מה שאוהבים, עגבניות, פטריות וכו', הקטנים שלי אוהבים כמובן- בלי כלום :)
איך מכינים?
לטחון את האורז והעדשים בבלנדר או במטחנת תבלינים
**ניתן לדלג על שלב זה ולקנות את הקמחים מוכנים**
לערבב את הקמחים עם חצי כוס מים, אורגנו ומלח.
מתקבלת תערובת מעט נוזלית ומעט דביקה, לשטח בעזרת ידיים רטובות בתבנית (מתאים לגודל 26)
ולאפות בתנור שחומם מראש על 180 מעלות כ- 10-15 דקות.
בזמן שהבסיס נאפה נעבור להכנת גבינת הקשיו המושלמת שלנו-
הכנת הגבינה- מכניסים את כל מרכיבי הגבינה לבלנדר, טוחנים ממש למרקם של מיץ, מבשלים בסיר פתוח תוך ערבוב עד שמסמיך.
ובזמן שהכנו את הגבינה- יש! הבסיס שלנו מוכן :) נמרח עליו את הרסק או רוטב העגבניות ועל זה נמרח את גבינת הקשיו שהכנו.
מחזירים לתנור לעוד אפייה של כרבע שעה, עד שהגבינה נמסה.
מוציאים מהתנור וחוגגים :)
ולמרות שהסברתי ממש יפה, הכנתי לכם גם סרטון חמדמד שמסביר בדיוק איך להכין את זה:
בואו לבקר אותי גם בנעמה גפן נטורופתית
.png)
Comments